Carte 2026 / 2027
Say Cheese has returned. May the fork be with you
Notre fondue soigne la vie sociale. Personne n’aime remuer et manger tout seul : elle se commande donc toujours à partir de deux personnes, entrée et dessert compris. On commence par une planche à partager, on finit par quelque chose de sucré. Laisse-toi surprendre.
Fondue au fromage
Max Mustermann
au kirsch du pays de Bade
29,-
Hans Dampf
au piment grillé, ail et concentré de tomate
32,-
Specktakulär
au lard et aux oignons
38,-
Garten Eden
la fondue végane
en Hans Dampf + 3,- // en Etepetete + 14,-
39,-
Etepetete
à la truffe d'hiver, marinée et râpée
absolument délicieuse
43,-
Sans alcool ? On le fait. Chaque fondue se prépare sans vin et sans kirsch, même sur le moment. Dis-le simplement en commandant.
Chaque fondue est servie avec notre mélange d’épices maison, du carvi, du poivre noir et du pain frais. Tous les prix par personne.
Les enfants de 5 à 12 ans paient un euro par année d’âge.
Signale-nous tes allergies et intolérances.
Ton pain a coulé dans le fromage ? La prochaine eau-de-vie est pour toi
Accompagnements
Portion de pommes de terre nouvelles
6,-
Sain et raisonnable
Nous remplaçons le pain par du brocoli et des choux de Bruxelles. Ou simplement en accompagnement, parce que c’est excellent.
6,-
Poire à couper soi-même
la pièce
2,-
Kirsch, à tremper ou à boire
4 cl
5,-
Boissons
Pour commencer
Winzersekt, weiss, Pinot Brut
Edition Wiedmer, Schlossgut Istein
Fl. 42,- / Gl. 6,50
Winzersekt, rosa, Pinot Noir Brut
Edition Wiedmer, Schlossgut Istein
Fl. 42,- / Gl. 6,50
sans alcool Sekt, weiss
Wiesenobst, Holunderblüte, Kräuter. Jörg Geiger, Schlat
Fl. 34,- / Gl. 5,50
Nic'roni
Der beste Negroni ever. Gin, Campari und Wermut
Gl. 9,-
Passionsfrucht Ginger Spritz
sans alcool, hausgemacht mit Vanille und Gingerbeer
Gl. 7,-
Aperol Spritz oder Hugo
Gl. 7,50
Nic's Gin
Zitrus, erfrischend. Unser eigener Lieblingsgin mit Tonic Water
Gl. 11,-
Fichtensprossengeist & Thomas Henry Tonic
Faude Feine Brände, Bötzingen
Gl. 11,-
Blancs et rosés
2023 Gutedel
Markgräfler Winzer, Efringen-Kirchen
Fl. 20,50 / Gl. 3,50
2022 Weissburgunder, Cheese Edition
Höfflin, Bötzingen, BIO
Fl. 27,- / Gl. 4,50
2022 Grauburgunder
Ina Wihler, Ihringen am Kaiserstuhl, BIO
Fl. 30,- / Gl. 5,-
2021 Der Chardonnay
Markgräfler Winzer, Efringen-Kirchen
Fl. 39,-
2022 Riesling 400
Hofgut Wörner, Durbach
Fl. 54,-
2023 Chablis AOC, Chardonnay
Domaine de l'Enclos, Burgund, BIO
Fl. 64,-
Cirque des Levures, Naturwein
Weissweincuvée, Gebrüder Mathis, Merdingen
Fl. 49,- / Gl. 7,-
2022 Rosé, Edition Wiedmer
Höfflin, Bötzingen, BIO
Fl. 27,- / Gl. 4,50
Rouges
2022 RW, Rotweincuvée
Höfflin, Bötzingen, BIO
Fl. 28,- / Gl. 5,-
2022 Spätburgunder vom Kalkstein
Weingut am Schlipf, Schneider, Weil am Rhein, BIO
Fl. 49,-
2020 Cabernet Sauvignon, Kreu*zen
Ina Wihler, Ihringen am Kaiserstuhl, BIO
Fl. 54,-
2022 Habla la Tierra, Toro
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, BIO
Fl. 30,- / Gl. 5,50
2022 Hebo, Petra, Toskana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Fl. 52,-
Mit Stoff und Pfuus
Lasser Pils vom Fass
0,3 l
3,50
Lasser Radler
0,3 l
3,50
Maisel's Weisse, Weizen
0,5 l
4,50
Maisel's Weisse, Weizen, sans alcool
0,5 l
4,50
Sans alcool
Tafelwasser mit / ohne
0,7 l
5,80
Coca-Cola
0,33 l
3,60
Coca-Cola Zero
0,33 l
3,60
Fritz Rhabarberschorle
0,33 l
3,80
Libella Apfelschorle
0,5 l
4,00
Orangensaft
0,2 l
2,80
Les millésimes changent, la carte à jour est toujours sur la table. Demande-nous si tu cherches quelque chose qui n’y figure pas.